Tra le tante cose che può averci insegnato questa pandemia c’è sicuramente l’arte dell’ “arrangiarsi”. Chi più chi meno ci siamo tutti cimentati nei mesi scorsi con pane, pizze o dolci. Io decisi di provare questi panini per hamburger, squisiti, perfetti per essere congelati e tirati fuori all’occorrenza, evitandoci cosi un giro inutile al supermercato e una spesa extra.
La ricetta di oggi e’ quella di Enrica Panariello
Ingredienti per creare i famosi panini per hamburger
ingredienti:
450g farina 0
180 ml acqua
30 g burro morbido
50 g zucchero
7 g lievito di birra secco
1 cucchiaino di sale fino
tuorlo + latte + sesamo per lucidare la superficie dei panini
Procedimento per fare gli hamburger
Mescolare insieme tutti gli ingredienti energicamente.
Una volta che l’impasto vi risulta bello omogeneo e incordato, fare riposare in una ciotola coperto da canovaccio 1h.
Ripendere l’impasto e dividerlo in 6/8 palline uguali (io ne ho fatti sei ma sono diventati belli corposi, la prossima volta ne farò 8)
Coprire con pellicola e lasciare riposare i panini almeno 30min.
Spennellare con tuorlo sbattuto e un goccino di latte e aggiungere semini a piacere (sesamo/papavero etc).
Infornare a 200 gradi per 15 min
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Giulia con la giacca rosa - Blog 
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